Signature
Jilid I · 355 resipi dalam tujuh masakan
Sebuah dapur rujukan,
tujuh masakan,
satu buku nota.
Hidangan istimewa
Resipi yang menemui audiensnya sendiri — disiar semula, diminta berulang kali, dan diingati.
Tonton
Tiga klip pendek dari dapur — kerja kuali, udang mentega hari kerja, dan curry puff dibuat dadakan di bilik hotel.
Asas-asas
Tapak masakan — pastri, stok, sos, doh. Kuasai satu asas, seratus resipi terbuka.
Entri terbaharu
Lihat semua№ 01Bakes
Quiche Lorraine from Le Cordon Bleu
This was our examination recipe. I got a merit score for this dish. I’ve since made it numerous times for my family. I’d typically make it a l ot bigger,…
№ 02Asian SweetsDaripada buku
The Moist Pandan Chiffon Cake
I must have made the pandan chiffon at least a thousand times over my lifetime. It is always a favorite for breakfast, and everyone seems to love it. The Daughter…
№ 03New
The Banana Bread
We always have bananas in the house. Every once in a while, there will be over ripe bananas. They are like with lots of black spots and I will then…
№ 04Cookies
My best double chocolate chip cookies
These are so good and so fast to bake, I had to document it. I sort of improvised and got this, and it works perfectly. This recipe can be for…
№ 05Breads
Hot Cross Bun Pudding
What’s better than hot cross buns? It has got to be hot cross bun pudding! My mom used to make bread puddings for us. That’s one dish she remembers from…
№ 06Chicken
Pappardelle with chicken and mushroom ragout – Pappardelle au ragoût de poulet et de champignon
This is one of those dishes we make in Le Cordon Bleu to learn how to make pasta. The thing is, I am pretty good at making pasta in…
Untuk keluarga
Sebuah dapur keluarga, bukan pentas
Banyak resipi di sini ditanda dengan langkah-langkah yang selamat untuk anak — menyukat, mengaul, menguli, menghias. Buku yang menjadi pangkal koleksi ini, namanya pula soalan yang setiap ibu pemasak anak kecil pernah dengar. Hidupkan pandangan mesra keluarga untuk melihat langkah-langkah itu dengan jelas.
Tentang dapur ini
Cef generasi kedua. Penulis. Pereka kuali.
Bolehkah saya jilat senduk, ibu?
Finalis, Anugerah Buku Singapura 2025
- ·Dilatih oleh cef terkenal di Singapura, Australia, dan Thailand.
- ·Disiarkan dalam beberapa penerbitan makanan.
- ·Pereka dan pengeluar Kuali Mei.